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摘要:干煸豇豆制作简单,先将豇豆切段焯水,再油炸至表皮微皱。关键步骤为干煸,小火慢炒,不断翻炒,使豇豆均匀受热,香味渗透。炒至豇豆表面微焦,香味扑鼻,最后加入调料,炒匀入味。这样炒出的干煸豇豆香脆可口,十分入味。...