煎蛋皮怎么做才能蛋皮薄而嫩（煎蛋皮的薄嫩秘诀是啥）

摘要：煎蛋皮的秘诀在于掌握火候和技巧。要做出薄而嫩的蛋皮，需选用新鲜鸡蛋打散，加入适量温水和少许盐调味。煎制时火候要均匀，用中小火慢煎，避免大火导致蛋皮变老。轻轻翻动蛋皮，待两面金黄即可。关键在于实践掌握火候，多加练...

阅读全文 尤春岚 8549 次浏览 2024-11-22 澳门美食