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摘要:粉丝烹饪时易断且口感受影响的问题,可以通过以下方式解决:先用冷水泡软粉丝,再沸水中短暂烫煮,注意时间不宜过长。煮时火力不宜过大,避免粉丝猛烈碰撞锅底。掌握这些小诀窍,可煮出不易断裂、口感筋道的粉丝。...