香醋是什么醋 香醋和普通醋有什么区别？如何选对烹饪中的醋？

香醋是一种具有特殊香气和味道的醋，与普通醋相比，香醋在口感上更加柔和、香味更加浓郁。在烹饪中，香醋适合用于凉拌、烹饪海鲜等需要保留食材原味的场合。普通醋则多用于烧煮肉类等需要去除异味或增加酸味的菜肴。选择醋时，应根据...

阅读全文 索清嘉 3879 次浏览 2024-11-17 餐饮服务