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摘要:红烧鱼杂做法简单,要鲜美下饭需掌握秘诀。关键在于选用新鲜鱼杂,充分清洗去腥。烹饪时加入适量的料酒、酱油、姜片提味,慢火慢炖,让鱼杂充分吸收调料的香味。最后收汁入味,即可做出鲜美可口的红烧鱼杂,成为下饭佳肴。...