揭秘传统酱油制作流程，为何酱油味道独特，制作过程究竟有何奥秘？

酱油的制作方法主要包括黄豆浸泡、蒸煮、制曲霉等步骤。将黄豆浸泡软化后蒸煮，再加入菌种进行发酵。经过一定时间后，通过压榨和加热提取酱汁，最后过滤得到酱油。整个过程需要严格控制温度和时间以确保酱油的品质和口感。...

阅读全文 清同和 27 次浏览 2024-10-31 特色小吃