摘要：这道家常美味肉末炖蛋的做法简单易学。将肉末炒至熟后加入打散的蛋液，加水炖煮，直至蛋香浓郁。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴。

一道简单又营养的家庭菜肴——肉末炖蛋，让你轻松掌握家常味道，享受美味时光。

准备篇

食材清单：

1、鸡蛋：适量

2、猪肉末：适量

3、葱、姜、蒜：提味必备

4、盐、酱油、料酒：调味好帮手

5、食用油：适量

做法篇

步骤一：准备好鸡蛋，打散后加入少许盐、料酒，搅拌均匀。

步骤二：热锅凉油，放入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜提味。

步骤三：将炒好的肉末倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

步骤四：取一个蒸锅，加水后放上蒸格，将搅拌好的肉末鸡蛋液放入蒸格上。

步骤五：大火蒸至鸡蛋液凝固，约10-15分钟。

步骤六：蒸好后，撒上葱花，淋上少许酱油，即可出锅。

小技巧篇

1、鸡蛋与肉末的比例可根据个人口味调整。

2、炒肉末时，可适量加入料酒去腥。

3、蒸的时候火候要掌握好，避免蒸老。

4、出锅前，可以根据个人口味加入少许香油，增加香味。

营养篇

肉末炖蛋，营养搭配合理，鸡蛋提供丰富的蛋白质，肉末增加铁质和锌的含量，是一道家常营养菜肴，特别适合老人和小孩，既美味又健康。

温馨提醒篇

1、烹饪过程中要注意安全，避免烫伤。

2、食用时可根据个人口味搭配米饭或馒头，更添滋味。

3、如有剩余，可放入冰箱冷藏，再次食用时加热即可。

肉末炖蛋，一道简单又美味的家常菜，让你轻松掌握家常味道，在繁忙的生活中，为家人带来一份温暖和关爱，快动手试试，让这道菜肴为你的生活增添更多色彩。

美食不仅仅是味蕾的享受，更是生活的艺术，肉末炖蛋，一道家常菜肴，却能带给你家的温馨和情感的交流，赶快行动起来，让我们一起享受这份美味时光吧！