厦门特产小吃丰富多样，充满闽南风味，值得一试。包括沙茶面、土笋冻、烧仙草、花生汤、姜母鸭等。这些小吃独特美味，口感丰富，是厦门旅游不可错过的美食体验。

厦门，这座美丽的海滨城市，除了迷人的自然风光，还有着丰富多样的美食文化，提起厦门，人们总会想到那些令人垂涎的特产小吃，就让我们一起走进厦门的小吃世界，探寻那些不可错过的闽南风味！

沙茶面

沙茶面是厦门的特色小吃之一，以其独特的香辣味道而闻名，独特的沙茶酱由多种香料炒制而成，搭配细嫩的面条和丰富的配料，让人回味无穷，走在厦门的街头巷尾，随处可见沙茶面的身影，来一碗热腾腾的沙茶面，让味蕾瞬间苏醒！

土笋冻

土笋冻是厦门的传统小吃，制作原料是一种生长在海滩上的沙虫，经过熬煮、凝固等工序，形成口感独特的土笋冻，它富有弹性，口感滑嫩，是厦门独有的美味。

烧仙草

烧仙草是厦门夏季的消暑佳品，它由仙草粉制成，搭配甜蜜糖浆或水果丁等，口感滑嫩爽口，清甜宜人，在炎炎夏日，一碗冰凉的烧仙草，让人瞬间感受到清凉。

海蛎煎

海蛎煎是厦门的一道经典小吃，以海蛎为主要原料，搭配鸡蛋、淀粉等煎制而成，外酥里嫩，香气四溢，海蛎的鲜美与鸡蛋的香滑完美结合，让人回味无穷。

花生汤

花生汤是厦门的一道甜品小吃，以花生和糯米为主要原料，经过熬煮，花生和糯米的香味充分融合，口感醇厚，搭配甜蜜糖浆或椰奶，更是美味无穷。

姜母鸭

姜母鸭是厦门的一道传统滋补佳品，选用肥嫩的鸭子与姜片、米酒等一同炖制而成，鸭肉的鲜美与姜片的辛辣完美结合，具有驱寒暖胃的功效。

烧肉粽

烧肉粽是厦门的一道特色小吃，以糯米为主料，内裹猪肉、香菇等配料，经过蒸煮、煎烤等工序，形成外酥里糯、香气四溢的肉粽，搭配特制的酱汁，更是美味无穷。

八、福州鱼丸（虽非厦门特产，但在厦门也颇受欢迎）

福州鱼丸虽然并非厦门特产，但在厦门也拥有众多粉丝，它以鱼肉为原料制作而成的小丸子，口感鲜美、弹性十足，搭配浓郁的汤汁，让人回味无穷。

闽南卤味

闽南卤味是厦门的一道传统美食，以猪肉为原料，经过卤制而成，卤汁醇厚、香味四溢，搭配米饭或馒头食用，更是美味无穷，闽南卤味是厦门人民日常生活中不可或缺的一道美食。

闽南糕饼

闽南糕饼是厦门的传统糕点之一，以糯米、红糖等为主要原料制作而成，口感香甜软糯，闽南糕饼具有丰富的文化内涵和独特的制作工艺是厦门人民喜爱的传统美食之一。

厦门的美食文化丰富多彩、独具特色，以上介绍的这些特产小吃只是其中的一部分还有许多其他美味等待你去发掘，来到厦门不妨走进街头巷尾的小吃店尝试一下这些美味的闽南风味小吃感受厦门独特的美食文化！