摘要：家常辣炒鸡架是一道简单易做、香辣可口的佳肴。通过简单的烹饪步骤，就能轻松享受到美味的辣炒鸡架。这道菜肴以其独特的香辣味道，深受食客们的喜爱。

一道家常辣炒鸡架，香辣诱人，让人垂涎欲滴，就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

准备阶段

1、食材准备

新鲜的鸡架、辣椒、葱、姜、蒜等调料，都是制作辣炒鸡架不可或缺的材料，选购时，一定要注意食材的新鲜程度，以保证菜肴的口感和营养。

2、器具准备

炒锅、刀、砧板、碗等厨房工具，也要提前准备好，以便在制作过程中得心应手。

制作步骤

1、处理鸡架

将鸡架洗净，斩成适当大小的块状，便于入味和烹饪。

2、腌制鸡架

将斩好的鸡架用料酒、生抽、姜片腌制片刻，去腥增香。

3、准备辣炒调料

将辣椒、葱、姜、蒜等调料切好备用，辣椒的用量可以根据个人口味适量增减。

4、炒制过程

热锅凉油，先将腌制好的鸡架放入锅中翻炒，炒至鸡肉变色，然后加入准备好的辣炒调料，继续翻炒，让鸡架充分吸收调料的香味。

5、调味收汁

根据个人口味，加入适量的盐、糖、生抽等调料，继续翻炒，直至鸡架香辣入味，最后收汁出锅。

成品特点

这道家常辣炒鸡架，色泽红亮，香辣可口，鸡肉鲜嫩多汁，与调料的香辣味道完美结合，让人回味无穷。

小贴士

1、鸡架腌制时，可以加入少许蛋清，使鸡肉更加鲜嫩。

2、炒制过程中，火候要掌握好，以免炒焦影响口感。

3、辣炒调料可以根据个人口味适当调整，喜欢辣的可以多加辣椒。

一道美味的家常辣炒鸡架，不仅让人垂涎欲滴，还能满足味蕾的需求，通过简单的步骤和易得的食材，我们都能在家轻松制作出这道美味佳肴，邀请朋友来家里聚餐时，这道香辣可口的辣炒鸡架定能成为餐桌上的亮点。

快快动手尝试，让这道家常辣炒鸡架为你的生活增添一抹色彩吧！

现在你是不是已经跃跃欲试，想要一展身手了呢？赶快准备食材，跟着我们一起制作这道美味佳肴吧！让味蕾尽情享受这香辣入味的家常辣炒鸡架带来的美味盛宴！