摘要：尖椒炒鸡胗是一道美味佳肴，口感鲜美爽辣。尖椒的辣味与鸡胗的鲜嫩完美结合，让人食欲大开。这道菜辣得恰到好处，让人回味无穷。

一道菜，辣得够味，又充满鲜香，那就是尖椒炒鸡胗！就让我们一起探索如何炒出这道美味佳肴。

准备食材

尖椒的辣与鸡胗的鲜嫩完美结合，让人垂涎欲滴，首先准备食材：新鲜的鸡胗、尖椒、蒜瓣、姜片以及适量的调料。

烹饪步骤

1. 鸡胗处理：清洗鸡胗，去除杂质，切成薄片，用料酒、生抽腌制片刻。

2. 尖椒切好：选择新鲜的尖椒，洗净去籽，切成块状。

3. 炒制：热锅凉油，先下蒜片和姜片炒出香味，再放入鸡胗翻炒至变色。

4. 调味：加入适量的生抽、料酒、白糖、盐进行调味。

5. 加入尖椒：当鸡胗快炒熟时，加入切好的尖椒翻炒，让尖椒的辣味与鸡胗充分融合。

6. 出锅：炒至鸡胗熟透，尖椒仍保持鲜绿，即可出锅享用。

小贴士

1、鸡胗切片要薄，更易炒熟且口感更佳。

2、尖椒根据个人口味可调整用量，喜欢辣的多加一些。

3、炒制时火候要掌握好，避免炒焦。

品尝感受

尖椒炒鸡胗，辣得够味，香得诱人，每一口都是鲜美的享受，鸡胗的嫩滑与尖椒的香辣完美结合，让人回味无穷。

赶快来尝试这道美味佳肴吧！让味蕾感受尖椒炒鸡胗带来的辣爽享受！