菠萝炒鸡是一道家常美味，口感酸甜可口。制作时，将鸡肉切块炒至变色，加入新鲜菠萝块翻炒，辅以适量调料，烹饪至鸡肉熟透、菠萝微软即可。这道菜色香味俱佳，既健康又美味，是家庭聚餐的不错选择。

一道菠萝炒鸡，带你领略家常美食的酸甜魅力，本文将为你详细介绍菠萝炒鸡的做法，让你轻松掌握这道美味佳肴，品味家的味道。

菠萝炒鸡，一道色香味俱佳的家常菜，酸甜可口的菠萝与鲜嫩多汁的鸡肉完美结合，让人回味无穷，就让我们一起动手，感受这道家常美食的魅力吧！

准备食材

1、鸡肉：适量，根据个人需求来准备。

2、菠萝：一个，新鲜为佳。

3、调料：生抽、老抽、白糖、料酒、盐、生姜、葱、蒜等。

处理食材

1、鸡肉切块，用清水洗净血水，沥干水分。

2、菠萝去皮，切成小块，用淡盐水浸泡片刻，以去除涩味。

3、调料备好，生姜切片，葱切段，蒜切末。

制作过程

1、炒制鸡肉

（1）热锅凉油，放入鸡块，翻炒至鸡肉变色。

（2）加入姜片、葱段、蒜末，继续翻炒，炒至鸡肉散发出香味。

2、调味

（1）倒入适量的生抽、老抽，为鸡肉上色。

（2）加入白糖、料酒，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。

3、加入菠萝

（1）将菠萝块加入锅中，翻炒片刻，让菠萝的酸甜味道与鸡肉融合。

（2）根据个人口味，适量加盐调味。

4、出锅装盘

（1）炒至鸡肉熟透，菠萝香味扑鼻时，即可出锅。

（2）将炒好的菠萝炒鸡盛入盘中，撒上一些葱花点缀。

小贴士

1、选购新鲜的鸡肉和菠萝，以保证菜肴的口感和营养。

2、炒制过程中，火候要掌握好，避免鸡肉过火变老。

3、菠萝的涩味要用淡盐水去除，以免影响整体口感。

4、可以根据个人口味，适量调整调料的用量。

一道美味的菠萝炒鸡，不仅是味蕾的享受，更是家的味道，通过简单的烹饪步骤，就能做出这道酸甜可口的家常美食，邀请亲朋好友，一起品尝这份家的温馨吧！

拓展阅读

1、菠萝的其他美食做法：除了菠萝炒鸡，你还可以尝试菠萝炒饭、菠萝咕咾肉等美食。

2、鸡肉的营养价值：了解鸡肉的营养成分，合理搭配食材，做出更健康的家常美食。

3、烹饪技巧分享：学习更多烹饪技巧，提升你的厨艺水平。

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