家常炒鸡胗做法简单，美味无穷。将鸡胗切片，腌制入味后，搭配蔬菜炒制，口感鲜嫩多汁。轻松烹饪，享受家常美味，让味蕾尽情舞蹈。

你是否曾为了一道美味的菜肴而烦恼不已，不知道如何下手？我要为大家分享一道家常炒鸡胗的做法，简单易学，美味可口，让你轻松做出餐厅级别的美食！

准备食材

1、鸡胗：适量

2、葱姜蒜：提升口感

3、辣椒：适量（可根据口味调整）

4、料酒、生抽、老抽：调味增色

5、白糖、盐、鸡精：适量

步骤详解

1、处理鸡胗

将鸡胗清洗干净，切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟，去腥增味。

2、焯水

将腌制好的鸡胗放入开水中焯水，去除多余的脏物，捞出沥干水分。

3、炒鸡胗

热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒炒香，然后放入鸡胗翻炒，翻炒过程中，加入老抽调色，白糖、盐、鸡精调味。

4、烹饪至熟

炒至鸡胗变色，肉质紧实，即可出锅，出锅前可撒上一些葱花增香。

小贴士

1、鸡胗焯水时，可加入少许料酒去腥。

2、炒鸡胗时，火候要掌握好，避免炒焦。

3、根据个人口味，可加入其他调料，如胡椒粉、香菜等。

营养与功效

鸡胗含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有消食化积、健脾胃的功效，这道家常炒鸡胗做法简单，口感鲜美，是家庭聚餐的绝佳选择。

这道家常炒鸡胗简单易学，即使你是厨房小白，也能轻松掌握，当你掌握了这道菜的技巧后，你会发现，原来做出美味佳肴并不难，与家人一起分享这道家常炒鸡胗，感受家的温馨与幸福吧！

相关推荐

1、鸡胗的其他做法：除了炒鸡胗，你还可以尝试卤鸡胗、烤鸡胗等做法。

2、鸡胗的选购技巧：选购鸡胗时，要选择新鲜、无异味的鸡胗，确保食材的质量。

3、与鸡胗搭配的其他食材：如土豆、青椒等，可丰富口感和营养。

这道家常炒鸡胗简单易学，美味可口，是家庭聚餐的绝佳选择，赶快动手试试，让家人共享你的厨艺吧！