摘要：麻辣鸡块是一道美味的中式家常菜，制作简单。主要材料为鸡肉和麻辣调料。将鸡肉切块，经过腌制后，与辣椒、花椒等香料炒煮，呈现出色泽红亮、口感鲜辣的特点。这道菜具有浓郁的麻辣味道，深受喜爱。

家常美味做法

简介：

麻辣鸡块以其麻辣鲜香、口感嫩滑而深受喜爱，这道菜肴融合了传统川菜之精髓，每一口都能感受到浓郁的香辣味道，本文将为您详细介绍制作麻辣鸡块的步骤和技巧，让您轻松在家享受这道美食佳肴。

所需材料：

1、鸡胸肉 500克

2、干辣椒 适量

3、花椒 一小把

4、姜末 适量

5、蒜末 适量

6、青红椒圈（可选）适量

7、盐 适量

8、生抽 适量

9、糖 适量

10、白芝麻（装饰用）少许

所需工具：

炒锅、刀、砧板、搅拌勺等。

步骤：

鸡肉处理与腌制

1、将鸡胸肉洗净，切成大小均匀的块状。

2、加入适量的盐、生抽抓匀，腌制片刻。

炒制过程

1、热锅凉油，放入花椒、干辣椒段炒香，注意火候不宜过大，以免烧焦，炒至辣椒微变色时加入姜末和蒜末翻炒出香味，此时火力可稍微加大一些，随后倒入鸡块快速翻炒至表面收紧变色，整个过程中不要添加过多的调料和水份以免影响口感，最后撒上一撮青红椒圈增添色彩和口感层次丰富度可根据个人口味调整用量多少），翻炒均匀后即可出锅盛盘撒上些许白芝麻提升整体美感并增加香气），整道菜品制作完成时间约为半小时左右适合家庭日常烹饪节奏紧凑的朋友们操作起来也毫无压力），享用时可以搭配米饭或馒头一起食用味道更佳哦！通过简单的食材处理和炒制过程就能享受到一道美味的麻辣鸡块赶快来试试吧！温馨提示：辣度可以根据个人喜好进行调整适合喜欢麻辣口味的您品尝后一定会赞不绝口回味无穷！现在就开始您的美食之旅吧！尽情享受这麻辣鲜香的味蕾盛宴吧！