摘要：葫芦馅饺子的制作包括准备材料如葫芦、肉类等，将葫芦擦成细丝并焯水处理。接着炒制馅料，加入调料调味。然后和面擀皮，包入馅料，最后煮或蒸制饺子至熟透即可享用美味的葫芦馅饺子。

家常美味，轻松上手！

饺子是中国的传统美食之一，而葫芦馅饺子更是其中的一种独特口味，今天就来分享一下葫芦馅饺子的做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴。

准备材料

1、主料：面粉、葫芦、猪肉末。

2、辅料：葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香菜等。

步骤详解

1、和面：将面粉加入适量温水揉成光滑的面团，盖上湿布放置待用。

2、准备馅料：将葫芦洗净削皮，擦成丝后加入少许盐拌匀，稍微腌制一会儿后挤干水分，再将猪肉末加入适量的葱姜末、料酒、生抽、盐和胡椒粉搅拌均匀，最后将葫芦丝和猪肉混合在一起，加入适量的香菜拌匀即成葫芦馅。

3、擀皮：将面团分成小块，用擀面杖逐个擀成薄皮。

4、包饺子：取一张薄皮，放上适量馅料，按照喜欢的方式包好饺子。

5、煮饺子：将水烧开后，将包好的饺子下锅煮熟，捞出沥干水分。

烹饪技巧

1、葫芦一定要挤干水分，否则包饺子时容易破皮。

2、馅料调味要根据个人口味来适当调整。