摘要：山药肉片汤是一道营养美味的汤品，制作简单。将山药洗净切片，备好瘦肉片，加入清水煮沸后，放入山药片和肉片，慢火炖煮，调入适量调料即可。此汤滋补养生，适合冬季食用。

家常美味，做法简单

本文将为您详细介绍山药肉片汤的制作方法，从选材、准备到烹饪过程，让您轻松掌握这道营养美味的家常菜，文章采用简洁明了的语言风格，让读者易于理解。

食材准备

1、新鲜山药：适量（约300g）

2、猪瘦肉：适量（约200g）

3、生姜：几片

4、盐：适量

5、鸡精/味精：少许（可选）

6、清水：适量

制作步骤

1、处理山药：将山药去皮，洗净后切成薄片，注意处理山药时可能会滑手，建议戴手套操作。

2、准备猪肉：将猪瘦肉洗净，切成薄片，用少量盐腌制片刻，增加底味。

3、煮制汤底：将清水倒入锅中，加入生姜片，大火煮沸。

4、加入山药：将山药片放入锅中，转小火，慢煮约5分钟。

5、加入肉片：将腌制好的肉片放入锅中，轻轻搅拌，避免肉片断散。

6、调味：根据口味加入适量盐和鸡精/味精，搅拌均匀。

7、出锅装盘：煮至肉片熟透，即可出锅装入碗中。

小贴士

1、选购山药时，选择表皮光滑、无斑点的山药，这样的山药口感更好。

2、切山药时容易滑刀，建议使用锋利的刀具或戴手套操作。

3、煮山药肉片汤时，先用大火煮沸后再转小火慢炖，这样熬出的汤更加鲜美。

4、可根据个人喜好加入枸杞、葱花等提味增色。

营养价值

山药肉片汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，山药具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效；猪肉则含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，此汤适合全家享用，尤其适合体虚多病、脾胃虚弱的人群。

山药肉片汤是一道简单易学、营养丰富的家常菜，只需按照本文的步骤进行操作，就能轻松做出美味的山药肉片汤，希望您能在家中尝试制作，享受美食带来的快乐！