椒盐蛏子做法：清洗蛏子后焯水，沥干水分备用。热油爆香调料，放入蛏子翻炒，加适量盐和胡椒粉调味，最后撒椒盐粉翻炒均匀即可。一道美味可口的海鲜佳肴，口感鲜美、香辣爽口。

椒盐蛏子的家常做法

蛏子，肉质鲜美，是海鲜中的佳品，而椒盐蛏子更是让人垂涎欲滴的一道美食，今天就来分享一下这道家常的椒盐蛏子做法吧！

材料准备：

新鲜蛏子、椒盐粉、蒜末、姜末、香菜末、食用油适量。

步骤详解：

1、清洗蛏子

将新鲜蛏子放入清水中浸泡半小时，让其吐沙，然后清洗干净外壳上的泥沙和杂质，这一步非常关键，因为新鲜的蛏子口感更加鲜嫩爽口，如果蛏子中有沙子的话会影响口感哦！所以清洗时一定要仔细认真。

2、准备调料

准备好适量的椒盐粉、蒜末、姜末和香菜末备用，这些调料会让蛏子在烹饪过程中更加入味，增添风味，特别是蒜末和姜末的香味与蛏子的鲜味相得益彰，让人食欲大增，同时撒上一些香菜末可以增加口感层次感和色彩搭配。

3、烹饪过程

热锅凉油后倒入准备好的调料翻炒出香味后放入洗净的蛏子进行翻炒至变色即可出锅享用啦！在烹饪过程中可以适量加入食用油增加口感滑润度并加速熟化过程但注意不要过多以免影响健康哦！整个烹饪过程不需要过多的复杂操作方便快捷非常适合家庭制作。

成品特点：

椒盐蛏子色泽金黄鲜香四溢入口酥脆回味无穷让人欲罢不能，除了美味之外蛏子还富含蛋白质、钙等营养成分对身体有益处多多值得一试哦！而且这道菜的做法简单易学适合各种场合无论是家庭聚会还是朋友小聚都能让大家大快朵颐享受美食的乐趣，快来一起动手做一道美味的椒盐蛏子吧！让你的味蕾舞动起来感受这独特的海鲜魅力！

小贴士：

在选择购买蛏子时一定要注意选择新鲜活跃的这样口感才会更好；另外在制作过程中可以根据个人口味适当增减调料的用量让味道更符合自己的喜好哦！最后记得不要浪费食材吃完之后可以喝点汤或者配上一杯冰啤酒更添滋味呢！