摘要：醋焖鸡是一道美味佳肴，制作时先将鸡肉切块备用。接着炒制香料和调味料，加入鸡块翻炒至变色。然后加入适量清水和陈醋，小火慢炖至鸡肉熟透、味道浓郁即可。这道菜口感鲜美，醋香扑鼻，是家常餐桌上的佳品。

醋香四溢焖鸡法——家常美味速成

一道家常菜肴，醋焖鸡的独特风味总能令人回味无穷，其做法简单而不失精细，用料常见且搭配巧妙，是餐桌上的一道亮丽风景，下面就来一起探索这道醋焖鸡的诱人魅力吧！

材料准备：

鸡肉、醋、生抽、老抽、料酒、白糖、葱姜蒜、干辣椒等。

步骤详解：

鸡肉处理

将鸡肉洗净斩块，用沸水焯水后沥干水分备用，这一步骤能去除鸡肉的杂质和血水，让成品更加鲜美。

腌制入味

将焯水后的鸡块放入碗中，加入少量生抽、老抽和料酒，撒上葱姜蒜末和干辣椒段，充分拌匀后腌制20分钟，这样能使鸡肉更入味。

三. 醋焖烹饪

将腌制好的鸡块连同汁液一起倒入锅中，加入适量醋和白糖，大火烧开后转小火慢炖，醋的香气与糖分的甜味相互交融，形成独特的风味。

收汁调味

慢炖过程中要不时地翻动鸡块，以防粘锅，待汤汁收的差不多了，根据个人口味适量加盐调味即可，鸡肉已充分吸收醋香和调料之味。

出锅装盘

将烹制好的醋焖鸡盛出，可撒上一些葱花作为点缀，那一刹那，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

小贴士：

1、选用新鲜鸡肉，口感更佳。

2、醋的种类可以根据个人喜好选择，如陈醋、米醋等。

3、慢炖时要保持小火，使鸡肉能够充分吸收调料的味道。

4、可根据口味适当增减调料的用量。

醋焖鸡是一道色香味俱佳的家常菜，既简单易学又美味可口，在忙碌的生活中，为自己和家人做一道这样的美食，无疑是一种幸福的享受，快动手尝试一下吧，让醋香四溢的焖鸡为生活增添一份美好！