猪油会变质。长时间存储的猪油可能会受到氧化、光照、高温等因素的影响，导致其质量发生变化，出现异味、变色等现象。存储猪油时应该注意避免阳光直射和高温环境，并尽量在保质期内使用。

猪油，这个在日常生活中常见的食材，以其独特的香味和丰富的营养受到许多人的喜爱，关于猪油是否会变质的问题，也让许多人感到困惑，猪油会不会变坏呢？我们将从专业角度为您详细解读猪油的保存、变质情况以及鉴别方法。

猪油的保存方法

1. 低温保存

猪油在常温下容易氧化，最佳的保存方法是将其存放在阴凉、通风处，并尽量保持低温，在冰箱中保存是最佳选择，可以延长猪油的保质期。

2. 避免潮湿

猪油容易吸收空气中的水分，导致变质，在保存时，应确保存放容器密封性良好，避免潮湿环境。

3. 注意事项

在保存过程中，应避免猪油与强烈的异味食品接触，以免串味，尽量避免反复融化、冷却，以免影响其品质。

猪油是否会变质

虽然猪油在保存得当的情况下可以保持较长时间的新鲜度，但随着时间的推移，猪油仍然有可能发生变质，变质的猪油可能会产生异味、变色，甚至滋生细菌，对人体健康造成威胁，了解猪油的变质情况并学会鉴别是非常必要的。

如何鉴别猪油是否变质

1. 观察颜色

新鲜的猪油呈白色或淡黄色，而变质的猪油则可能呈现深色或异色，如果猪油颜色发生变化，应谨慎使用。

2. 嗅闻气味

新鲜的猪油具有独特的香味，而变质的猪油则可能散发出酸味、臭味或其他异味，如果猪油气味异常，应立即丢弃。

3. 检查质地

新鲜的猪油质地细腻，具有一定的粘稠性，而变质的猪油则可能变得粗糙、有颗粒感或呈现其他异常质地。

猪油变质的原因

1. 氧化

猪油中的脂肪容易与空气中的氧气发生反应，导致氧化，进而引发变质。

2. 水分

猪油吸收水分后，容易导致细菌滋生，从而引发变质。

3. 存储条件不当

如果猪油存放在高温、潮湿或阳光直射的环境中，容易加速其变质过程。

如何合理食用猪油

1. 适量食用

猪油虽然营养丰富，但应适量食用，避免过量摄入脂肪。

2. 注意搭配

在食用猪油时，应注意与其他食材的搭配，以发挥其最佳的营养价值。

3. 选择新鲜产品

购买猪油时，应选择新鲜、无异味的产品，并留意其生产日期和保质期。